Menu restauracyjne

szalotka / ogórek / piklowane / grzyby shimeji / majonez grzybowy / prażynka z kaszy

sałatka z czerwonej soczewicy, wędzonej śliwki, jabłka i selera / mus z wędzonej szarej renety / piklowany burak

grzanka po francusku / ser regionalny / natka pietruszki

sos calvados / karmelizowane / jabłka / szczypiorek / chałka

mus z bryndzy i śmietany / marynowane rydze / rzodkiewka

konfitura z żurawiny i gruszki / boczek

burak marynowany / piklowana dynia / dressing żurawinowy / orzechy nerkowca / podpłomyk

boczek / sos z kaparów i anchois / grzanka / ser Grana Padano

ser tofu / piklowana dynia / pestki dyni

ravioli / marchew

żeberko wędzone / ziemniaki

biała kiełbasa / puree ziemniaczane / jajko

borowik / jarmuż / ser Grana Padano / oliwa truflowa

puree ze skorzonery / kiszona skorzonera / sos demi glace / chips z jarmużu / prażone pestki dyni i słonecznika

puree ziemniaczane / marchew / seler / cukinia / sos maślany z białym winem i cytryną

kopytka ziemniaczane / krem borowikowy / mini brokuł

puree ziemniaczane z bekonem i szczypiorkiem / karmelizowane buraki / sos demi glace

sałata, pomidor / ogórek / konfitura z czerwonej cebuli / ser cheddar / frytki stekowe

sałata, pomidor / cukinia / piklowana cebula / ser halloumi / sos ajvar / frytki z batata

sos demi glace / skwarki z boczku i cebuli / piklowany seler naciowy / ser regionalny

masło z czosnkiem i cytryną / sałatka z brukwi i świeżego ogórka / frytki stekowe

knedle z gruszką / kapusta czerwona z żurawiną / sos z jabłek i majeranku

chrupiąca panierka / ziemniaki w maśle z koperkiem / kapusta zasmażana

gulasz wołowy / kwaśna śmietana / ogórek kiszony / ser regionalny

krem kawowy / żel żurawina / ziemia z piernika / owoce leśne

kruszonka korzenna / lody z rokitnika

sałatka owocowa / sos owocowy / bita śmietana

lody waniliowe / żel owoce leśne